團餐是由 90 年代機關單位發(fā)展而來,目前處于高度分散狀態(tài)。全國超 18萬家團膳企業(yè),但營業(yè)額前100名的企業(yè)僅占市場份額6 % , 而在世界500強中就有3家團膳企業(yè),美國SYSCOZO18年營業(yè)額更是接近了3000億,占市場份額超過20%。這種團餐現狀,讓深耕團餐行業(yè)多年的我們期望著能有一種新模式打開行業(yè)市場的新格局。于是成立了惠州市康德利餐飲管理有限公司,公司采用全員持股,合伙裂變的平臺模式讓人人都是老板,人人都是股東,從而促進工作更為高效的完成。